На фестивале кефира в Кисловодске рассказали историю создателя айрана - Портал Кисловодска

На фестивале кефира в Кисловодске рассказали историю создателя айрана 13 июня , 12:40КультураФото: канал в МАХ Евгения Моисеева В Кисловодске прошёл первый фестиваль кефира, одним из трогательных моментов события стала история семьи Байчоровых. Как сообщает администрация курорта, на сцене вспомнили человека, который, по семейному преданию, создал рецепт айрана. Считается, что рецепт настоящего айрана создал Бекмырза Байчоров — человек, чьё имя долгие годы оставалось в тени. На сцену пригласили его внука и правнука — Магомета Лепшокова и Юсуфа Салпагарова. Они показали гостям фестиваля старинную фотографию мастера и поделились семейной легендой о рецепте напитка и поздравили всех собравшихся с Днём России. Глава Кисловодска Евгений Моисеев отметил, что такие истории превращают гастрономический праздник в нечто большее.  «Это живая семейная память. Сегодня его внук и правнук вышли на сцену, рассказали об этой истории и показали, что семейные традиции могут жить десятилетиями. Через кухню, напитки, рассказы и общение мы лучше узнаем культуру народов России»,  — прокомментировал мэр. Ранее губернатор Ставрополья Владимир Владимиров поздравил ставропольцев с Днём России. Авторы:Елизавета Боброва